由北京广播电视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏(lán )目《味道掌门》,聚焦北京美食文化特色,汇聚名厨名菜,围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特(tè )的城市记忆展开,以美(měi )食(shí )之名打造(zào )有厚度、有精度、有(yǒu )温度的北京城市名片。 该片(piàn )以美食切入(rù ),通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展,带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。
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